يجد الكثير من الأشخاص صعوبة فى إتباع حمية غذائية معينة، وربما يشعرون بالملل من تناول الأطعمة نفسها، والهدف من هذا كله هو إنقاص الوزن وحرق الدهون، فإذا كنت من هؤلاء الأشخاص، انتظر لحظة فإن أهم الأطعمة التى تساعدك على حرق الدهون قد تكون فى مطبخك، حيث يقول اختصاصى التغذية Carrie Ruxton إن عملية التمثيل الغذائى أو الأيض، هى العملية التى يتحول فيها الطعام إلى طاقة، ويعنى بطء معدل الأيض، إن السعرات الحرارية أكثر عرضة لأن تتحول إلى دهون، وعلى الرغم من أن ممارسة الرياضة وتناول الطعام بإعتدال يفيد فى مثل هذه الحالات، فإن هناك مجموعة من الأطعمة التى تعمل على تعزيز عملية الأيض (حرق الدهون) بشكل كبير.
1- التفاح:
يقال أن التفاح غني بالعناصر المغذية، كما يحتوي على كمية كافية من الألياف للحفاظ على صحة الهضم. وتجدر الإشارة إلى أن تناول ثمرة واحدة من التفاح، قبل الوجبة ب20 دقيقة، ستساعدك على تناول سعرات حرارية أقل في وجبتك الرئيسية.
2- الديك الرومى:
يعتبر الديك الرومى بديلاً جيداً للدجاج، حيث أنه أقل من حيث السعرات الحرارية، وأعلى فيما يتعلق بالبروتينات والمواد المغذية، حيث يقال أن 5 أونصات (حوالى 142 جراماً) من لحم الديك الرومى تحتوى فقط على 175 سعراً حرارياً، و10 جرامات من الدهون.
3- البروكولى:
يساعدك على خسارة الوزن، حيث يعتبر البروكولى من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، التى تجعلك تشعر بالإمتلاء والشبع بسرعة، كوب واحد من البروكولى المطهى على البخار يمنحك ضعف كمية فيتامين “c” و”k” التى تحتاجها يومياً، علاوة على ذلك، فإن البروكولى يعتبر مصدراً جيداً لفيتامينات B6، وB2، الفوسفور، الماغنسيوم، البروتين، وأحماض أوميجا 3 الدهنية.
4- اللوز:
يستطيع اللوز أن يُسرع عملية الأيض أو التمثيل الغذائى بطريقة لا مثيل لها، كما أن اللوز يرتبط دائماً بقدرته على خفض مستويات الكوليسترول وخفض نسبة السكر فى الدم.
5- الفلفل:
يعتبر الفلفل الحلو من الأطعمة الرائعة لإنقاص الوزن، حيث يمكن إضافتها لأى نوع من الطعام كما أن سعراته الحرارية منخفضة للغاية، علاوة على ذلك فهو يحتوى على كمية صغيرة من الكبساسين الذى يساعد على حرق الدهون.
6- البقول:
البقول مثل فول الصويا والفاصوليا تحتوى على مجموعة من العناصر الغذائية الرئيسية مثل الحديد، فيتامينات من مجموعة فيتامينات “B”، والألياف الغذائية، وتساعد البقول فى الحفاظ على حركة الأمعاء لأنها تحتوى على نسيج من الألياف يساعد على التحرك بسرعة خلال الجهاز الهضمى.
7- الشاى الأخضر:
يعتبر الشاى الأخضر أحد العناصر التى يمكنك إضافتها لنظامك الغذائى لزيادة معدل الأيض، حيث يحتوى الشاى الأخضر في تكوينه على مادة الــ EGCG، هذه المادة تساعد على تعزيز وتسريع عمل الجهاز العصبى، وهذا بدوره، يزيد معدل الأيض.
